Adornos de fresas con chocolate
Esta clase de adornos son hermosos y deliciosos a la vez, son ideales para muchos eventos como cumpleaños, bodas, baby showers, entre otros. Son de fácil adquisición, pueden tener simples, complejos hasta diseños personalizados según el gusto de las personas.
Para su preparación se necesita:
Ingredientes
- fresas grandes
- chocolate negro
- chocolate con leche
- chocolate blanco
Utensilios
- 3 bolsas de plástico de repostería, o 3 bolsas de plástico
- 3 recipientes
- Palillos
Preparar las fresas
Lavar bien las fresas y dejarlas secar bien, sea en una reja/bandeja de horno, un papel absorbente o un paño de cocina. Poner un palillo dentro de cada fresa a nivel de las hojas
Fundir el chocolate
Tienes 2 maneras de fundir el chocolate, al baño maría o al microondas.
Al baño maría, simplemente pon una caserola con agua en el fuego (fuego medio) y añade el recipiente con el chocolate dentro de la caserola con agua hirviendo. Mezcla bien hasta que haya derretido el chocolate. El recipiente debe flotar, no puede tocar el fondo de la caserola para no quemarse. Repite la operación con el recipiente con chocolate negro, el con chocolate con leche y el último con chocolate blanco. Si no consigues la textura cremosa, añade un poco de nata y mezcla bien.
En el microondas, necesitas derretir el chocolate de esta manera:
Una vez conseguido la textura adecuada, toma las fresas que están en los palillos y báñalas con el chocolate hasta cubrirla por completo, para decorar puedes poner cada chocolate en una bolsa (de pastelería o para bocadillo) presionar el chocolate hacia una esquina y cortar un agujero en la esquina muy pequeño.
Tienes 2 maneras de fundir el chocolate, al baño maría o al microondas.
Al baño maría, simplemente pon una caserola con agua en el fuego (fuego medio) y añade el recipiente con el chocolate dentro de la caserola con agua hirviendo. Mezcla bien hasta que haya derretido el chocolate. El recipiente debe flotar, no puede tocar el fondo de la caserola para no quemarse. Repite la operación con el recipiente con chocolate negro, el con chocolate con leche y el último con chocolate blanco. Si no consigues la textura cremosa, añade un poco de nata y mezcla bien.
En el microondas, necesitas derretir el chocolate de esta manera:
- Chocolate negro y chocolate con leche: poner el microondas a media temperatura, mezclar cada 30 segundos y comprobar la textura
- Chocolate blanco: poner el microondas a temperatura baja, mezclar cada 30 segundos y comprobar la textura
Una vez conseguido la textura adecuada, toma las fresas que están en los palillos y báñalas con el chocolate hasta cubrirla por completo, para decorar puedes poner cada chocolate en una bolsa (de pastelería o para bocadillo) presionar el chocolate hacia una esquina y cortar un agujero en la esquina muy pequeño.
